AKTIVITAS ANTIBAKTERI PENYEBAB VIBRIOSIS TERHADAP UDANG WINDU DARI EKSTRAK HERBAL MANGROVE Sonneratia alba DAN Bruguiera gymnorrhiza
Abstract: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari ekstrak herbal mangrove
Sonneratia alba dan Bruguiera gymnorrhiza terhadap penyebab penyakit vibriosis
pada udang windu. Daun mangrove S. alba dan B. gymnorrhiza masing-masing
diambil dari Kabupaten Maros dan Pangkep. Sampel daun dikering-anginkan selama
dua minggu, ditepungkan, diekstraksi dengan metanol 80%, dan dievaporasi.
Rendemen yang diperoleh dipartisi menggunakan dua jenis pelarut yaitu butanol
dan dietileter. Uji bioassay dilakukan baik secara kualitatif maupun
kuantitatif melalui penentuan minimum inhibition concentration (MIC) dan
minimum bactericidal concentration (MBC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa
aktivitas antibakteri ekstrak mangrove S. alba dan B. gymnorrhiza lebih tinggi
terhadap V. parahemolyticus dibanding V. harveyi. Fraksi dietileter dan ekstrak
metanol S. alba, serta fraksi butanol B. gymnorrhiza memiliki antibakteri yang
tergolong kuat. Ekstrak metanol S. alba bersifat toksik terhadap benur udang
windu pada konsentrasi di atas 2.000 mg/L.
Keywords: antibakteri; herbal
mangrove; S. alba; B. gymnorrhiza; udang windu; anti-bacterial; mngrove herbs;
S. alba; B. gymnorrhiza; Penaeus monodon
Penulis: Muliani, Bunga Rante
Tampangallo, Muharijadi Atmomarsono
Kode Jurnal: jpperikanandd160219
