POTENSI DAUN KETELA POHON SEBAGAI SALAH SATU SUMBER BAHAN BAKU PAKAN IKAN
ABSTRAK: Ketela pohon (Manihot
sp.) atau lebih dikenal sebagai ubi kayu atau singkong adalah tanaman tahunan tropika
dan subtropika dari kelompok Euphorbiaceae. Di Indonesia ketela pohon menjadi
makanan bahan pangan pokok setelah beras dan jagung. Umbi ketela pohon dikenal
luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.
Kandungan nutrisi dan gizi yang tinggi dari daun ketela pohon, penanamannya
yang mudah, serta jumlahnya yang melimpah, menyebabkan daun ketela pohon ini
berpotensi untuk dikembangkan sebagai salah satu bahan baku pakan. Daun ketela
pohon sebagai bahan baku pakan untuk budidaya unggas atau ternak jenis lain
telah banyak dilakukan namun untuk budidaya ikan masih relatif sedikit. Dalam
budidaya ikan, penggunaan daun ketela pohon yang dibuat tepung umumnya dikombinasikan
atau dicampur dengan jenis pakan lain yang berguna untuk meningkatkan nilai
nutrisi.Daun ini dilaporkan mengandung saponin dan flavonoida yang bermanfaat
untuk meningkatkan nafsumakan dan memudahkan proses pencernaan dalam saluran
cerna ikan. Namun, daun ketela pohon ternyata juga mengandung sianida yang
bersifat racun dan dalam jumlah besar cukup berbahaya. Oleh karena itu, perlu
diperhatikan cara pengolahan yang benar dari daun ketela ini.
Penulis: Mulyasari
Kode Jurnal: jpperikanandd110449
