PERBANDINGAN METODE EVALUASI DEDAK PADI UNTUK PETANI IKAN
ABSTRAK: Dedak padi merupakan
bahan baku yang populer dan mudah didapatkan oleh petani ikan. Namun demikian kualitasnya
sangat beragam sehingga perlu diketahui cara evaluasi yang yang cepat,
sederhana dan hasilnya akurat. Makalah ini dipaparkan untuk membandingkan
metode evaluasi dedak padi sehingga didapatkan cara yang sederhana dan
memungkinkan diterapkan oleh petani ikan. Beberapa metode evalusi kualitas dedak
padi yaitu dengan analisa proksimat, analiasis organoleptik dan analisis
kandungan sekam menggunakan flourogucinol. Analisis kandungan proksimat
mempunyai keakuratan yang tinggi, tetapi membutuhkan peralatan yang cukup
mahal, reagen yang tidak mudah didapat dan waktu analisis cukup lama. Analisis
secara organoleptik mudah dilakukan, namun tingkat keakuratannya tergantung
pada pengalaman analisnya. Sedangkan penggunaan flouroglucinol untuk mengetahui
kandungan sekam dalam dedak padi mampu mendeteksi kandungan sekam dengan cepat
dan mudah. Metode analisis kandungan sekam dalam dedak padi menggunakan
flouroglucinol lebih mudah dan cocok diterapkan oleh petani ikan.
KATA KUNCI: dedak,
flouroglucinol, kualitas, sekam
Penulis: Sukarman dan Chumaidi
Kode Jurnal: jpperikanandd110365
