PENGGUNAAN Lactobacillus plantarum DALAM PEMBUATAN SILASE DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia) SEBAGAI SALAH SATU BAHAN PAKAN ALTERNATIF UNTUK PAKAN IKAN
ABSTRAK: Informasi tentang
kandungan nutrisi dan daya cerna protein (in vitro) silase daun mengkudu
sebagai salah satu bahan pakan alternatif untuk budidaya ikan sangat penting.
Dalam usaha budidaya ikan, biaya pakan menyerap hingga 87% dari total biaya
produksi. Di samping itu, masih adanya masalah kenaikan harga pakan dan gagal
panen. Dengan demikian perlu dicari alternatif bahan pakan yang murah, mudah
didapat, selalu tersedia tidak tergantung pada musim, namun masih mengandung
cukup nutrisi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan
nutrisi dan kecernaan protein (in vitro) silase daun mengkudu yang difermentasi
dengan bakteri Lactobacillus plantarum. Penelitian ini menggunakan rancangan
acak lengkap, 5 perlakuan, 3 ulangan. Adapun perlakuan tersebut sebagai
berikut: A) daun mengkudu + 2,5% molases + 0% Lactobacillus plantarum; B) daun
mengkudu + 2,5% molases + 0,5% Lactobacillus plantarum; C) daun mengkudu + 2,5%
molases + 1,0% Lactobacillus plantarum; D) daun mengkudu + 2,5% molases + 1,5%
Lactobacillus plantarum; E) daun mengkudu + 2,5% molases + 2,0% Lactobacillus
plantarum.
KATA KUNCI: Lactobacillus
plantarum, daun mengkudu (Morinda citrifolia), nutrisi
Penulis: Mivida Febriani
Kode Jurnal: jpperikanandd110462