PEMACUAN PERGANTIAN KULIT KEPITING BAKAU (Scylla serrata) MELALUI MANIPULASI LINGKUNGAN UNTUK MENGHASILKAN KEPITING LUNAK
Abstract: Kepiting bakau
(Scylla serrata) merupakan komoditas air kepiting lunak merupakan produk dari
budidaya kepiting bakau yang permintaan baik lokal maupun ekspornya belum dapat
dipenuhi. Kontroversi terhadap penolakan produk kepiting lunak akibat
pemotongan kaki kepiting sebagai upaya mempercepat ganti kulit sudah merebak
hingga ke mancanegara sehingga perlu dicari jalan lain yang dapat mempercepat
ganti kulit tanpa dilakukan pemotongan kaki. Penelitian akan dilakukan di
laboratorium BRPBAP selama tiga bulan untuk mendapatkan informasi tentang
pemacuan ganti kulit kepiting bakau melalui manipulasi salinitas media
pemeliharaan. Cara ini dinilai lebih aman daripada rangsangan ganti kulit
dengan manipulasi hormon yang akan mempengaruhi penerimaan konsumen.
Keywords: kepiting bakau,
‘soka”, moulting
Penulis: Nur Ansari Rangka,
Sulaeman
Kode Jurnal: jpperikanandd100381
