ISOLASI, SELEKSI, DAN IDENTIFIKASI BAKTERI DARI SALURAN PENCERNAAN IKAN LELE SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK
Abstract: Penambahan probiotik
pada pakan telah banyak diaplikasikan pada kegiatan akuakultur dan terbukti
bermanfaat meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan. Probiotik yang
ditujukan untuk membantu meningkatkan aktivitas pencernaan dalam saluran
pencernaan ikan, akan lebih baik apabila diisolasi dari saluran pencernaan ikan
itu sendiri. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan bakteri probiotik dari
saluran pencernaan ikan lele, mengisolasi, menyeleksi, serta mengidentifikasi
bakteri yang didapatkan. Lambung dan usus lele, digerus dan diencerkan,
kemudian dikultur dengan teknik cawan sebar. Koloni yang didapat dimurnikan dan
diseleksi dengan uji zona hidrolisis protein dan uji patogenisitas, dan
diidentifikasi secara biokimiawi dan molekuler. Tahap isolasi mendapatkan 10
isolat, tahap uji zona hidrolisis protein mendapatkan 4 isolat dengan zona
hidrolisis tertinggi, sedangkan uji patogenisitas hanya meloloskan 2 isolat,
yaitu A1 dan L1. Hasil uji identifikasi biokimiawi dan molekuler menunjukkan
bahwa isolat A1 adalah Staphylococcus epidermidis dan L1 adalah Bacillus
cereus. Bacillus cereus merupakan spesies yang sebagian besar anggotanya
merupakan probiotik bagi hewan darat dan ikan, dengan demikian dari penelitian
ini didapatkan bahwa Bacillus cereus merupakan kandidat bakteri yang berpeluang
untuk dijadikan probiotik.
Keywords: isolasi; seleksi;
probiotik; saluran pencernaan; ikan lele
Penulis: Titin Kurniasih,
Widanarni, Mulyasari, Irma Melati, Zafril Imran Azwar, Angela Mariana
Lusiastuti
Kode Jurnal: jpperikanandd130339
