ANALISIS PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN MENGGUNAKAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL) DAN TRIZ (STUDI KASUS PADA “RESTORAN OCEAN GARDEN” MALANG)
ABSTRAK: Tujuan penelitian ini
untuk mengetahui atribut yang masih kurang dari rata-rata nilai Servqual yang
kemudian diberi rekomendasi perbaikan dengan metode TRIZ. Penelitian ini menggunakan
metode Servqual untuk mengetahui tingkat kepentingan, tingkat kinerja, dan gap dan
metode TRIZ untuk memberikan rekomendasi perbaikan. Hasil penelitian
menggunakan metode Servqual , atribut yang masih perlu ditingkatkan kualitas
pelayanannya yaitu kecepatan penyajian makanan, konsistensi rasa makanan,
kebersihan restoran, kelengkapan peralatan ma- kan, kecepatan penanganan
keluhan konsumen, desain interior, dan kecepatan pelayanan dalam memenuhi
kebutuhan konsumen. Rekomendasi yang diberikan dengan metode TRIZ diprioritaskan
pada angka inventive principles yang keluar lebih dari dua kali
Penulis: Hananingsih Widya
Rahmanti, Usman Effendi, Retno Astuti
Kode Jurnal: jppertaniandd170663