SISTEM PENGENDALI PEMANAS PEMANGGANG KOPI MENGGUNAKAN LOGIKA FUZZY
Abstrak: Mesin pemanggang kopi
merupakan sebuah mesin yang digunakan untuk menyangrai biji kopi agar matang,
sehingga siap untuk diproses lebih lanjut. Prinsip kerja mesin ini adalah
produk dipanaskan dalam ruang sangrai yang berputar dengan suhu tertentu,
sehingga pemanasan bisa merata. Salah satu jenis pemanas pemanggang kopi adalah
elemen pemanas listrik, dimana sistem kerjanya masih banyak dikendalikan secara
manual dengan saklar atau semi otomatis menggunakan timer yang dioperasikan
oleh seorang operator. Proses roasting kopi sangat menentukan cita rasa kopi,
sehingga dibutuhkan seorang operator yang ahli dibidang ini. Pada paper ini akan didesain sebuah sistem
pengendali pemanas pemanggang kopi dengan logika fuzzy. Aturan-aturan fuzzy
yang akan dibangun, didasarkan atas keahlian atau pengalaman seorang operator.
Logika fuzzy yang dihasilkan akan diaplikasikan pada sebuah mikrokontroller
dengan menggunakan pemrograman bahasa C. Tujuan dari penelitian ini adalah
membangun sebuah sistem pengendali pada pemanas pemanggang dengan logika fuzzy,
sehingga proses roasting biji kopi dapat bekerja secara otomatis. Hasil
penelitian ini adalah sebuah prototype yang merepresentasikan sistem kerja
pengendali pemanas pemanggang kopi menggunakan logika fuzzy.
Penulis: Eko Joni Pristianto,
Hana Arisesa, Arief Nur Rahman
Kode Jurnal: jptinformatikadd160997
