USULAN PERBAIKAN KUALITAS PELAYANAN DI RUMAH MAKAN “X” DENGAN MENGGUNAKAN METODE SERVICE QUALITY
Abstrak: Pada zaman modern
seperti sekarang ini khususnya di daerah perkotaan, Rumah Makan sangatlah mudah
untuk ditemukan. Salah satu rumah makan yang baru didirikan di Kota Bandung
adalah Rumah Makan “X”. Rumah Makan “X” baru didirikan sejak tanggal 22 Mei
2015. Rumah Makan “X” adalah rumah makan yang menyajikan berbagai macam variasi
hidangan khas sunda. Sebagai salah satu rumah makan khas sunda yang baru
berdiri, tentu saja Rumah Makan “X” memiliki banyak pesaing. Oleh sebab itu,
Rumah Makan “X” perlu memiliki cara tersendiri agar lebih unggul dari para
pesaingnya, yaitu dengan cara meningkatkan kualitas pelayanan. Maka dari itu,
akan dilakukan penelitian dengan metode Service Quality (SERVQUAL). Metode ini
digunakan untuk meningkatkan kualitas pelayanan berdasarkan hasil analisis dari
5 kesenjangan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memberikan usulan
mengenai perbaikan kualitas pelayanan yang berguna untuk meningkatkan kepuasan
pelanggan.
Penulis: Pratama Falih Marzuq,
Dwi Novirani, Gita Permata Liansari
Kode Jurnal: jptindustridd160334
