PERENCANAAN PRODUKSI MENGGUNAKAN GOAL PROGRAMMING (Studi Kasus di Bakpia Pathuk 75 Yogyakarta)
Abstract: Semakin
berkembangnya jumlah UKM yang memproduksi bakpia di Yogyakarta maka membuat persaingan
semakin meningkat. Sehingga setiap owner selain harus memiliki inovasi dalam
produksi danpemasaran, mereka juga harus memiliki perencanaan produksi yang
baik untuk mempertahankan stabilitas keuangan perusahaan. Bakpia Patuk 75
adalah perusahaan yang memproduksi bakpia dengan berbagai macam varian
rasa.Setiap jenis varian yang dijual memiliki harga pokok produksi dan tingkat permintaan
yang berbeda. Namun demikian perencanaan produksi yang dijalankan perusahaankadangkala
tidak dapat memenuhi permintaan pembeli yang berfluktuasi. Akibatnya seringkali
terjadikelebihan dan kekurangan produk. Perusahaan berkeinginan meminimalkan
biaya produksi dansekaligus memaksimalkan sumberdaya yang dimilikinya.dimana
kedua tujuan tersebut memiliki sifat yang saling bertentangan satu sama lain
dalam upaya pencapainnya. Untuk membantu memecahkanpermasalahan multi objektif
tersebut digunakan pendekatan goal programming. Hasil perencanaanproduksi
dengan menggunakan metode Goal Programming ini mampu menghasilkan kombinasi
produkyang dapat dijadikan dasar untuk menentukan jumlah produk yang akan
diproduksi berdasarkan sasaran-sasaran yang diinginkan perusahaan.
Penulis: Laila Nafisah, Sutrisno,
Yan Ellia H. Hutagaol
Kode Jurnal: jptindustridd160148
