PERANCANGAN DAN ANALISA ALAT PENGERING IKAN DENGAN MEMANFAATKAN ENERGI BRIKET BATUBARA
ABSTRAK: Energi panas dari
briket yang merupakan salah satu bentuk energi alternatif yang dapat dimanfaatkan
untuk keperluan industri besar dan industri rumah tangga salah satunya
digunakan untuk mengeringkan hasil perikanan dan hasil pertanian. Alat pengering
yang menggunakan briket sebagai bahan bakar pada proses pengeringan
meningkatkan kualitas produk yang dikeringkan karena tidaktergantung pada
cuaca. Prosesnya sangat sederhana yaitu dengan meletakkan produk di alat pengering
dan briket batubara berfungsi sebagai sumber panas untuk mengeringkan produk.
Penelitian menghasilkan laju pengeringan rata – rata yaitu sebesar 1,9235
gram/menit dan mendapatkanpengurangan kadar air terbesar yaitu mencapai 70%
serta efisiensi pengeringan rata – rata yaitu1,3255%.
Penulis: Aneka Firdaus
Kode Jurnal: jptmesindd160597
