Aplikasi Pemrograman Linier Penjadwalan Produksi Mie Kering di PT. Tiga Pilar Sejahtera
Abstract: Proses produksi mie
kering di PT. Tiga Pilar Sejahtera (TPS) dilakukan dalam delapan lini mesin
yang memiliki kapasitas yang berbeda. Penjadwalan produksinya mengalokasikan
tiap jenis produk terhadap lini mesin secara intuitif dengan berdasar pada
kapasitas mesin dan jumlah order produk saja sedangkan alokasi waktu produksi
belum diperhatikan. Hal ini menyebabkan terjadinya pemborosan waktu produksi
karena pengalokasian produk pada lini mesin yang kurang optimal. Akibatnya
pemenuhan order produk tidak memenuhi target yaitu rata-rata sebesar 8.74% dan
adanya kelebihan produksi dari order yang diminta yaitu rata-rata sebesar
22.28%. Berawal dari permasalahan tersebut, tujuan dari penelitian ini adalah
melakukan penjadwalan produksi untuk meminimasi waktu produksi menggunakan
metode pemrograman linier (PL). Data primer dan sekunder yang didapatkan dari
observasi diformulasikan menjadi variabel keputusan, fungsi tujuan dan fungsi
kendala. Variabel variable ini menjadi masukan (input) ke dalam software WinQSB
untuk mendapatkan alokasi produk terhadap lini mesin dan kemudian dijadikan
dasar dalam melakukan penjadwalan produksi. Hasil penelitian menunjukkan waktu
total proses produksi untuk periode produksi 1 minggu, 8 lini mesin dan 33
jenis dengan penjadwalan pemrograman linier selama 997.13 jam sedangkan
penjadwalan metode lama (milik TPS) selama 1183.29 jam. Sehingga diperoleh
selisih keduanya sebesar waktu 186.16 jam. Penjadwalan produksi dengan
pemrograman linier dapat mengalokasikan waktu produksi secara tepat untuk semua
jenis produk yang akan diproduksi.
Penulis: Elisabet, Nuriyati, Andriyani,
Titus
Kode Jurnal: jptindustridd060075