PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK LADA (PIPER NIGRUM) TERHADAP DAYA HAMBAT BAKTERI ESCHERICHIA COLI

ABSTRAK: Bakteri Escherichia coli merupakan salah satu jenis bakteri yang bersifat pathogen karena mampu menghasilkan toksin. Tujuan penelitian ini adalah untukmengetahui apakah ada pengaruh daya anti bakteri ekstrak lada (Piper nigrum) pada konsentrasi yang berbeda terhadap bakteri Escherichia coli. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, dengan Rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 6 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan A: tanpa konsentrasi ekstrak lada, Perlakuan B: konsentrasi ekstrak lada 6 %, Perlakuan C: konsentrasi ekstrak lada 7 %, Perlakuan D: konsentrasi ekstrak lada 8 %, Perlakuan E: konsentrasi ekstrak lada 9 %, Perlakuan F : konsentrasi ekstrak lada 10 %. Hasil penelitian menunjukkan, pemberian konsentrasi ekstrak lada berpengaruh terhadap daya hambat bakteri Escherichia coli. Hal ini dibuktikan dengan hasil analisis varians (ANAVA), dengan nilai Fhitung = 339,3 nilai ini lebih besar dari nilai Fdaftar yaitu F0,05 = 2,77. Dari enam perlakuan konsentrasi ekstrak lada yang berbeda yang diberikan pada biakan Escherichiacoli konsentrasi hambat minimal (KHM) yang mulai dapat menghambat bakteri Escherichia coli adalah konsentrasi 8 % .
Kata Kunci: Lada (Piper nigrum), daya hambat, Escherichia coli
Penulis: Dian Saraswati
Kode Jurnal: jpkesmasdd150173

JURNAL BERHUBUNGAN: