PENGARUH PEMBERIAN DIET TINGGI MINYAK SAWIT TERHADAP KADAR TRIGLISERIDA DARAH PADA TIKUS WISTAR
Abstrak: Minyak sawit merupakan
salah satu minyak
yang paling banyak
dikonsumsi di Indonesia. Minyak sawit
diketahui mengandung kurang lebih 50% asam lemak jenuh dan 50%
asam lemak tidak jenuh. Penelitian
sebelumnya menemukan bahwa
mengonsumsi minyak sawit
dengan dosis tertentu
dapat mempengaruhi kadar
trigliserida darah. Tujuan
penelitian ini adalah
menentukan pengaruh pemberian diet tinggi minyak sawit terhadap kadar
trigliserida darah tikus wistar.
Penelitian ini merupakan studi eksperimental dengan menggunakan post
test only control group design. Sampel terdiri dari 12 ekor tikus wistar jantan
yang dibagi menjadi dua kelompok, yaitu kelompok tikus kontrol yang diberi diet
standar dan kelompok tikus perlakuan yang diberi tambahan 42,5% minyak sawit ke
dalam diet standar. Pemeriksaan kadar trigliserida setelah perlakuan empat
minggu. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pemberian diet timggi minyak sawit berpengaruh
terhadap peningkatan kadar
trigliserida darah. Rerata kadar
trigliserida darah pada
kelompok perlakuan adalah
165.6 ± 19.527 mg/dl dan
kelompok kontrol adalah
100.8 ± 18.033 mg/dl. Terdapat
perbedaan bermakna antara kadar trigliserida darah pada kelompok
perlakuan dibandingkan dengan kelompok kontrol (p<0,05). Kesimpulan hasil
penelitian ini adalah diet tinggi minyak sawit dapat meningkatkan kadar
triliserida darah.
Penulis: Aufa Azri Dany,
Susila Sastri, Eliza Anas
Kode Jurnal: jpkedokterandd160091
