PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN GABUS PASIR (Butis amboinensis) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG IKAN DALAM RANSUM TERHADAP KARKAS AYAM BROILER
ABSTRAK: Salah satu potensi
sumber protein Indonesia adalah ayam broiler. Penelitian bertujuan untuk mengetahui
pengaruh pemberian tepung limbah ikan gabus pasir terhadap bobot potong, bobot
karkas dan persentase karkas ayam broiler. Penelitian ini dilakukan di Jln
Pelita Baru, Binjai pada bulan Agustus – September 2015. Rancangan yang
digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3
perlakuan dan 6 ulangan. Setiap ulangan terdiri atas 5 ekor ayam broiler. Perlakuan
terdiri atas P0 (tepung ikan komersil), P1 (50% tepung ikan gabus pasir), P2
(100% tepung limbah ikan gabus pasir). Hasil penelitian menunjukan Rataan bobot
potong (g) secara berturut- turut untuk perlakuan P0, P1 dan P2 sebesar ;
(1261,94, 1279,39 dan 1085,00). Bobot karkas (g) ; (913,72, 938,39 dan 785,89).
Persentase karkas (g) ; (72,41, 73,32 dan 72,49). Hasil penelitian ini
menunjukan perlakuan tidak memberikan pengaruh berbeda nyata (P>0,05)
terhadap bobot potong, bobot karkas, persentase karkas. Kesimpulannya adalah
bahwa tepung ikan gabus pasir dapat digunakan dalam ransum untuk menggantikan
tepung ikan komersil hingga batas pemberian maksimal.
Penulis: Rosnikah Manullang,
Tri Hesti Wahyuni dan Nurzainah Ginting
Kode Jurnal: jppeternakandd160102
