Kepatuhan Membaca Label Informasi Zat Gizi di Kalangan Mahasiswa
Abstract: Berdasarkan hasil
kajian Badan Perlindungan Konsumen Nasional (BPKN), di Indonesia label pangan
masih kurang mendapat perhatian dari konsumen. Hanya sekitar 6,7% konsumen yang
memperhatikan kelengkapan label produk pangan yang mereka beli. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui tingkat kepatuhan mahasiswa Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Indonesia membaca label informasi zat gizi dan komposisi makanan
kemasan serta faktor-faktor yang mempengaruhinya. Penelitian dengan desain
potong lintang ( cross sectional ) ini dilakukan terhadap 215 responden. Dari
hasil penelitian didapatkan bahwa variabel yang berhubungan bermakna dengan
kepatuhan mambaca label informasi zat gizi adalah status pekerjaan ayah (OR =
2,44), sikap kesehatan dan label produk pangan (OR = 2,824), perencana makanan
(OR= 2,27), pembelanja makanan (OR= 2,33), dan keterpaparan dengan informasi
(OR= 2,171). Variabel yang berhubungan bermakna dengan kepatuhan mambaca label
komposisi adalah status pekerjaan ayah (OR= 2,116), pembelanja makanan(OR=
1,906), dan penerimaan harga produk pangan (OR= 0,152).
Penulis: Siti Zahara, Triyanti
Triyanti
Kode Jurnal: jpkesmasdd090113
