Performan Pertumbuhan dan Produksi Karkas Itik CA [Itik Cihateup x Itik Alabio] sebagai Itik Pedaging
Abstract: Upaya meningkatkan
produktivitas itik lokal, sebagai penghasil daging telah banyak dilakukan baik
melalui perbaikan pakan maupun perbaikan genetik dengan persilangan. Penelitian
ini bertujuan untuk melihat performa pertumbuhan,
produksi karkas dan potongan karkas itik
persilangan Cihateup x itik Alabio (CA) jantan dan betina pada umur pemotongan
8 minggu. Penelitian ini menggunakan
analisis uji t student dengan membandingkan jenis kelamin jantan dan betina
pada perlakuan yang sama. Hasil penelitian menunjukkan bahwa itik persilangan
CA jantan memiliki bobot hidup akhir (BHt), bobot potong, bobot karkas serta
persentase karkas paha secara statistik lebih besar (P<0,05) dibandingkan
dengan itik CA betina, sedangkan konsumsi, konversi pakan dan persentase karkas
dada tidak berbeda.
Penulis: Rukmiasih ., P.R.
Matitaputty, P.S. Hardjosworo, L.H. Prasetyo
Kode Jurnal: jppeternakandd150235
