PERANCANGAN KEMASAN TRANSPORTASI BUAH JAMBU AIR (SYZYGIUM AQUEUM) CV CAMPLONG
Abstrak: Jambu air camplong
merupakan salah satu buah lokal yang menjadi unggulan dan memiliki nilai
ekonomi. Terdapat kerusakan buah yang cukup tinggi saat buah di transportasikan
dari Sampang ke Surabaya dikarenakan cara kemasan dan penanganan (handling)
yang kurang tepat. Pengemasan yang tepat serta transportasi yang baik menjadi
titik kritis pascapanen buah untuk menjaga kesegaran buah saat didistribusikan
hingga ke konsumen. Tujuan penelitian ini adalah merancang kemasan primer untuk
transportasi buah jambu air camplong dan mengkaji kerusakan buah pasca
transportasi. Secara teoritis hasil rancangan kemasan menggunakan karton
gelombang flute BC berkapasitas 4.5 kg per kemasan, mempunyai dimensi 357 mm x
217 mm x 216 mm dengan partisi antar buah berupa karton flute A. Dalam penerapanya
dilakukan penyesuaian dimensi menjadi 342 mm x 210 mm x 200 mm karena buah yang
didapat saat penelitian pada kisaran 60-65 mm, hasil ini tidak merubah
efisiensi penggunaan ruang angkut (91-95%) dan kekuatan kemasan untuk menahan 7
susunan kemasan dalam transportasi. Sebagai kontrol digunakan kemasan karton
dari petani dengan kapasitas 8.4 kg dimensi 478 mm x 146 mm x 354 mm. Kerusakan
mekanis yang terjadi pasca transportasi adalah 20.87% untuk jambu pada kemasan
kontrol (petani), dan 7.70% pada kemasan hasil rancangan bersekat.
Penulis: Iswahyudi, Emmy
Darmawati, Sutrisno
Kode Jurnal: jppertaniandd150377
