PENGGUNAAN JENIS MEDIA KULTUR TEKNIS TERHADAP PRODUKSI DAN KANDUNGAN NUTRISI SEL Spirulina platensis
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui perbedaaan tiga jenis komposisi media kultur teknis
terhadap hasil produksi dan kandungan nutrisi sel S. platensis dan untuk
mengetahui jenis media yang terbaik dari ketiga jenis komposisi tersebut.
Kultur sel S. platensis dilakukan dengan menggunakan bak fiber gelas volume 300
l, dengan periode kultur selama 7 hari dengan kepadatan awal 50.000 sin/ml.
Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan
masing-masing terdiri dari 3 ulangan. Kemudian dari masing-masing kultur
tersebut dianalisis kandungan nutrisinya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
perlakuan W berbeda sangat nyata (p<0.01) terhadap kelimpahan sel S.
platensis pada puncak pertumbuhan dan kandungan nutrisi (protein, lemak,
karbohidrat dan abu). Kelimpahan sel, kandungan protein dan lemak tertinggi
terjadi pada perlakuan W yang masing-masing nilainya 5,684 log sin/ml, 67,58%,
dan 11,61%. Disimpulkan bahwa media Walne merupakan media yang terbaik pengaruhnya
terhadap kelimpahan sel pada puncak populasi dan nilai nutrisi, khususnya nilai
kandungan protein dan lemak.
Penulis: Suminto
Kode Jurnal: jpperikanandd090126
