PENGGUNAAN JENIS MEDIA KULTUR TEKNIS TERHADAP PRODUKSI DAN KANDUNGAN NUTRISI SEL Spirulina platensis

ABSTRAK: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaaan tiga jenis komposisi media kultur teknis terhadap hasil produksi dan kandungan nutrisi sel S. platensis dan untuk mengetahui jenis media yang terbaik dari ketiga jenis komposisi tersebut. Kultur sel S. platensis dilakukan dengan menggunakan bak fiber gelas volume 300 l, dengan periode kultur selama 7 hari dengan kepadatan awal 50.000 sin/ml. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan masing-masing terdiri dari 3 ulangan. Kemudian dari masing-masing kultur tersebut dianalisis kandungan nutrisinya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan W berbeda sangat nyata (p<0.01) terhadap kelimpahan sel S. platensis pada puncak pertumbuhan dan kandungan nutrisi (protein, lemak, karbohidrat dan abu). Kelimpahan sel, kandungan protein dan lemak tertinggi terjadi pada perlakuan W yang masing-masing nilainya 5,684 log sin/ml, 67,58%, dan 11,61%. Disimpulkan bahwa media Walne merupakan media yang terbaik pengaruhnya terhadap kelimpahan sel pada puncak populasi dan nilai nutrisi, khususnya nilai kandungan protein dan lemak.
Kata kunci: S. platensis, Media kultur, Produksi sel, Kandungan nutrisi
Penulis: Suminto
Kode Jurnal: jpperikanandd090126

JURNAL BERHUBUNGAN: