PENGARUH PENYIMPANAN SUHU RENDAH BENIH BAWANG MERAH (ALLIUM ASCALONICUM L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH
Abstrak: Tujuan penelitian ini
untuk menganalisis pengaruh suhu, kelembaban, lama penyimpanan dan ukuran benih
terhadap kerusakan benih selama penyimpanan dan daya tumbuh benih pada fase
pertumbuhan awal. Sampel benih digolongkan dalam tiga kelompok ukuran yaitu
besar (> 9 g), sedang (5 - 9 g) dan kecil (< 5 g), selanjutnya sampel
benih dimasukkan ke dalam kemasan plastik jala dengan berat 2 kg untuk setiap
kemasan. Sampel benih disimpan di lemari pendingin dengan suhu 0oC, 5oC dan
10oC (RH 65 – 70 %) dan pada suhu ruang 25 – 30oC (RH lingkungan) selama 12
minggu. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa penyimpanan benih bawang merah
terbaik adalah pada suhu 0oC dengan persentase susut bobot sebesar 9.03, 8.71
dan 8.62% masing-masing untuk sampel benih ukuran besar, sedang dan kecil.
Kadar air yang terendah dihasilkan oleh benih yang disimpan pada suhu 0oC untuk
ukuran sedang dan besar serta pada suhu 5oC untuk ukuran kecil masing-masing
sebesar 2.21, 0.19 dan 0.95%. Persentase kerusakan terendah dihasilkan oleh
benih yang disimpan pada suhu 5oC yaitu 17.8, 7.58 dan 10.16% untuk ukuran
benih besar, sedang dan kecil. Kondisi benih setelah ditanam selama 2 minggu
menunjukkan persentase daya tumbuh 100 % untuk benih ukuran kecil yang disimpan
pada masing-masing suhu, namun pertumbuhannya kerdil dan kurang meningkat
berbeda dengan benih umbi bawang sedang dan besar dengan pertumbuhan yang
subur. Pertumbuhan awal benih yang disimpan pada suhu ruang menunjukkan
peningkatan yang lebih besar pada kenaikan tinggi tanaman, maupun jumlah daun
untuk masing-masing ukuran benih sedang dan besar masing-masing sebesar 27.69,
26.73 cm dan 17.7, 22.5 helai demikian juga dengan penyimpanan suhu rendah
yaitu pada suhu 5oC. Persentase keluarnya bunga diamati 0% pada suhu 0oC dan
suhu ruang untuk setiap ukuran benih yang disimpan.
KEYWORDS: shallot seed,
flower, viability, bulb disorder, storage, weight loss
Penulis: Mardiana, Y. Aris
Purwanto, Lilik Pujantoro
Kode Jurnal: jppertaniandd160094
