PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN PEPAYA DALAM RANSUM KOMERSIAL TERHADAP RECAHAN KARKAS ITIK BALI
Abstrak: aPenelitian ini
bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan tepung daun pepaya dalam ransum
komersial terhadap recahan karkas itik bali jantan, yang telah dilaksanakan di
kandang milik Bapak I Ketut Sunatra yang berlokasi di Jalan Baypass Kediri,
Tabanan. Penelitian dilaksanakan selama 3 bulan mulai bulan Mei sampai dengan
Agustus 2012 dan menggunakan 60 ekor itik bali jantan yang berumur 3 hari.
Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan, setiap ulangan
menggunakan 5 ekor itik bali jantan yang beratnya homogen. Keempat perlakuan tersebut adalah 100% ransum
komersial tanpa tepung daun pepaya (A) yang merupakan kontrol, 98% ransum
komersial + 2% tepung daun pepaya (B), 96% ransum komersial + 4% tepung daun
pepaya (C) dan 94% ransum komersial + 6% tepung daun pepaya (D). Variabel yang
diamati dalam penelitian ini adalah berat karkas, persentase karkas, recahan
komersial karkas (dada, sayap, paha atas, dan paha bawah), dan persentase
recahan komersial karkas (dada, sayap, paha atas, paha bawah). Hasil penelitian
ini menunjukkan bahwa dengan pemberian campuran tepung daun pepaya dalam ransum
komersial pada level 2-6% memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05) pada
hampir semua variabel yang diamati kecuali pada variabel paha atas yang
menunjukkan peningkatan yang nyata (P<0,05). Berdasarkan hasil penelitian
dapat disimpulkan bahwa, penambahan tepung daun pepaya dalam ransum komersial
pada level 2-6% tidak berpengaruh pada recahan komersial karkas bagian dada,
paha bawah, dan sayap. Sedangkan penambahan tepung daun pepaya dalam ransum
komersial pada level 26% nyata dapat meningkatkan recahan karkas pada itik bali
pada bagian paha atas.
Penulis: ANGGA D. P., G. B.,,
I G. N. G. BIDURA, N. W. SITI
Kode Jurnal: jppeternakandd150339