Karakteristik Rantai Nilai Rumput Laut di Kabupaten Klungkung
Abstract: Tujuan dari
penelitian ini adalah untuk menganalisis rantai nilai dari produsen sampai ke
konsumen.Dalam penelitian ini dikaji tiga variabel yaitu kondisi objektif
rantai nilai, nilai tambah, serta sertakehilangan yang terjadi pada
masing-masing rantai. Penelitian ini mengambil lokasi di kecamatan NusaPenida,
kabupaten Klungkung. Pemilihan lokasi penelitian menggunakan metode purposive
sampling,sedangkan pemilihan responden menggunakan metode acak dan metode
snowball. Metode analisis yangdigunakan adalah CSAM (A Commodity Sistem
Assessment Method). Lokasi penelitian secara spesifikadalah pada tiga desa
penghasil rumput laut terbesar di Nusa Penida, yaitu Desa Semaya, Desa Suana,
danDesa Batu Mulapan. Dari penelitian diperoleh pola rantai nilai dari produsen
sampai ke konsumen adalahprodusen – pengepul – pedagang Surabaya; produsen –
pengepul – supplier – pedagang Surabaya; danprodusen – supplier – pedagang
Surabaya. Nilai tambah yang diberikan pada tingka petani yaitu:pemanenan,
penjemuran, pembersihan, pengemasan. Nilai tambah yang diberikan pada tingkat
pengepul,yaitu: tranportasi, penjemuran, pembersihan, pengemasan ulang,
penimbangan, serta penyimpanan.
Penulis: I Wayan Gede Sedana
Yoga, Dewa Ayu Anom Yuarini
Kode Jurnal: jppertaniandd160007