Evaluasi Serbuk Kulit Nenas Sebagai Sumber Antioksidan Dalam Ransum Kambing Perah Peranakan Etawah Secara In-Vitro.
Abstract: Penelitian yang
dilakukan adalah penggunaan pakan suplemen (PS) yang mengandung serbuk kulit
nenas SKN) yang ditambah mineral Zn sebanyak 25 ppm dan mineral Cu sebanyak 10
ppm sebagai sumber antioksidan untuk meningkat kecernaan secara in vitro. Dalam
penelitian ini menggunakan kambing perah peranakan etawah laktasi kedua dengan
produksi susu rata-rata 0,467 liter/ekor/hari. Pakan yang diberikan adalah
rumput gajah (Pennisetum purpureum) dan konsentrat komersial yang mengandung
protein kasar 12,6% (500 g/e/hr). Rancangan pada penelitian in vitro ini
mengggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan yang
terdiri dari: R0 : rumput gajah + konsentrat (kontrol), R1 : R0 + PS (SKN
3,6%), R2 : R0 + PS (SKN 4,8%) R3: R0 + PS (SKN 3,6 + Mineral Zn dan Cu), R4 :
R0 + PS (SKN 4,8% + Mineral Zn dan Cu). Parameter yang diamati adalah pH, NH3 ,
KcBK dan KcBO, VFA Total, VFA Parsial (asam asetat, asam propionat dan asam
butirat) cairan rumen kambing perah. Hasil penelitian in vitro menunjukan bahwa
pakan suplemen mampu meningkatkan kecernaan bahan kering dan bahan organik, VFA
total dan parsial cairan rumen kambing perah peranakan Etawah
Penulis: M Mardalena
Kode Jurnal: jppeternakandd150220
